京野菜レシピ

賀茂とまとのレモンゼリー

1.	賀茂とまとは皮をむいてつぶし、漉し器で漉しておき砂糖、レモン汁、キルッシュを合わせておく。
2.	巨峰は皮をむき、飾り用に6個残して、残りは半分から1/4に切っておく。
3.	ゼラチンは水大さじ3のふり入れ冷蔵庫で湿らせておく。
4.	・を電子レンジで15～30秒かけて溶かし、熱いうちに・を加えてよく混ぜあわせる。
5.	器に巨峰を入れ、4を注ぎ冷蔵庫で十分に冷やす。固まったら、飾り用のプチトマトと巨峰を飾る。
	砂糖とレモンはお好みで調節して下さい！