京野菜レシピ

伏見唐辛子と桜エビの当座煮

1.	伏見唐辛子は縦半分に切り、へたと大きな種を除く。
2.	鍋にゴマ油を熱し、桜エビを香ばしく炒め、ししとうを加えてさらに炒める。
3.	油がよくなじんだら調味料を加え、汁けがなくなるまでいりつける。