京野菜レシピ

すぐき菜とさつま揚げのからし和え

1.	すぐき菜は茹でて水気を絞り、4ｃｍの長さに切る。さつま揚げは焼き網でさっとあぶり5～6ｍｍの厚さに切る。
2.	からしと砂糖を混ぜ合わせる。しょうゆを加えて①を和える。