すぐき菜のおひたし
材料(4人分)
材料名
使用量
すぐき菜
1束
だし汁
大さじ3
醤油
大さじ1
削りがつお
少々
すだち
少々
1.
すぐき菜は茹で3cmの長さに切ります。
2.
だし汁と醤油を合わせ、その1/3量と@をボールに入れ和え、軽く絞ります。
3.
残りのだし醤油を加えてあえ、器に盛ります。
4.
削りがつおをのせ、食べる直前にすだちをしぼります。
※すだちをかけると色が少し悪くなります