金時人参とたらこ炒め
万願寺とうがらしの素揚

材料(2人分)

   
材料名 使用量
   
金時人参
1本
たらこ
1腹
サラダ油 大さじ1
酒、水
各大さじ2
醤油 少々

1.

金時人参は、皮をむいて縦2cm幅に切り込みを入れて、皮むき器で、リボン状の薄切りにします。

2. たらこは、身をほぐします。
3. フライパンに、サラダ油を熱し、人参を炒め、油がまわれば、酒と水を入れ、人参がしんなりしたら、たらこを加え、最後に醤油で味を整えます。
金時人参で、色鮮やかな1品を!